Masa netto: ok. 250g
Wedzona scamorza to parzony i ufomowany w pękate kształty ser, który następnie jest solony i dojrzewa około 5 dni. Nazwa wywodzi się od typowego okrągłego kształtu, który wygląda jak "odcięta głowa" (“capa mozza”).
Ser jest elastyczny, delikatnie słodki, przez co stanowi aromatyczny składnik wielu dań. Sprawdzi się w pasta al forno do zapiekania. Wzbogaci smak sałatek i makaronów, idealnie nadaje się do ravioli.
Wedzona scamorza świetnie nadaje się do spożywania na surowo, ale również po grillowaniu. Wspaniale się topi!
Scamorza wedzona jest naturalnie w dymie z palonej czeresni. Drzwo czeresni nadaje slodkawy zapach. Co to kombinacja zapachu i smaku! Musisz sprobowac!
Skład: ekologiczne mleko, sól, bakterie starterowe, podpuszczka
Przechowywać w temperaturze od +2°C do +6°C